YUMI IZAKAYA LECCE
La nostra storia
YUMI Izakaya Lecce nasce da una profonda passione per il Giappone e per la sua straordinaria cultura culinaria.
L’idea prende vita grazie a un amore autentico per la cucina asiatica, maturato nel tempo attraverso
innumerevoli viaggi in Giappone.
Questi viaggi hanno permesso di immergersi nelle tradizioni del Paese, scoprendo le usanze locali e assaporando
i veri gusti della cucina nipponica, lontana dagli stereotipi e dalle influenze occidentali.
L’obiettivo era chiaro: portare un’autentica esperienza giapponese in Italia, ispirandosi ai tipici Izakaya,
le osterie tradizionali giapponesi, luoghi di convivialità dove ci si ritrova dopo una giornata di
lavoro per condividere piatti semplici e gustosi.
Nel 2016 nasce così YUMI Izakaya a Lecce, il primo Izakaya in Italia, in un periodo in cui il termine stesso era ancora sconosciuto al pubblico italiano, abituato più ai ristoranti fusion che ai veri sapori giapponesi.
Il cuore del progetto era il concetto di convivialità: mangiare fianco a fianco, seduti al bancone,
proprio come in Giappone, scambiandosi storie e gustando piatti che esaltano la semplicità e la qualità degli ingredienti.
Da YUMI, ogni dettaglio è stato pensato per ricreare l’autenticità e il calore degli Izakaya giapponesi,
offrendo ai clienti un’esperienza unica e autentica.
YUMI Izakaya rappresenta così un ponte culturale tra il Giappone e l’Italia, invitando i suoi ospiti a scoprire
la vera essenza della cucina giapponese in un ambiente accogliente e intima.
Our story
YUMI Izakaya Lecce was born from a deep passion for Japan and its extraordinary culinary culture.
The idea came to life thanks to an authentic love for Asian cuisine, matured over time
countless trips to Japan.
These trips allowed us to immerse ourselves in the country's traditions, discovering local customs and savoring them
the true tastes of Japanese cuisine, far from Western stereotypes and influences.
The objective was clear: to bring an authentic Japanese experience to Italy, inspired by the typical Izakaya,
the traditional Japanese taverns, places of conviviality where we meet after a day of
I work to share simple and tasty dishes.
Thus, YUMI Izakaya was born in 2016 in Lecce, the first Izakaya in Italy, in a period in which the term itself was still unknown to the Italian public, more accustomed to fusion restaurants than to true Japanese flavours.
The heart of the project was the concept of conviviality: eating side by side, sitting at the counter,
just like in Japan, exchanging stories and enjoying dishes that enhance the simplicity and quality of the ingredients.
At YUMI, every detail has been thought of to recreate the authenticity and warmth of Japanese Izakaya,
offering customers a unique and authentic experience.
YUMI Izakaya thus represents a cultural bridge between Japan and Italy, inviting its guests to discover
the true essence of Japanese cuisine in a welcoming and intimate setting.